你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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高雄正宗肉骨茶做法試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。高雄肉骨茶英文真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南正宗肉骨茶藥材外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄a1肉骨茶做法推薦
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紅色的沃土，不滅的記憶。在紅軍長征途經地之一的甘肅省康樂縣景古地區這塊紅色的沃土上，隨處可見曾經蘇維埃政權的遺址、紅軍途經的遺物，處處可聞紅軍打土豪、分錢地、救百姓的故事。 夏日的一天，我踏上了追尋紅色記憶的路途，回味這片紅色沃土的瞬間。在位于縣城“三館一中心”的縣博物館，只見馬家窯、邊家林等古文化彩陶，以及各種牛雕塑、古農具等一應俱全，展現著康樂大地古老文明的歷史痕跡。穿過牛文化展廳，便來到紅軍長征在康樂展廳，紅軍遺留的水壺、水杯、軍餉箱等，映托著艱苦的歲月和不朽的精神；一張張廋弱的西路紅軍戰士照片，呈現出不屈的信念和英勇的斗志。這些遠離家鄉、風餐露宿，把自己的青春和生命獻給新中國解放事業的英烈，令人肅然起敬、精神永垂不朽！ 講解員介紹，康樂革命（景古紅色政權）紀念館2011年被省委宣傳部確定為“甘肅省愛國主義教育基地”，2014年被省委宣傳部、武警甘肅總隊列為“首批紅色教育基地”。 走出縣博物館，我來到位于縣城西面的龍頭山革命烈士陵園。在蒼翠的松柏叢中，矗立著一塊革命烈士紀念碑。碑文記述了解放康樂的艱辛和壯舉。碑后是一排排整齊的烈士墓，墓碑上雕刻著紅五星，大多數為無名烈士墓。這些連名字都沒有留下的烈士們，卻將忠骨埋在了這片土地上，與美麗的康樂融為了一體。革命烈士陵園旁邊，便是解放康樂的革命先烈馬福善紀念亭，蒼翠的松柏、翠綠的草木，訴說著烈士的故事。 沿著康冶（康樂——冶力關）公路而行，附城鎮、胭脂鎮山頭那一座座殘差不齊的古碉堡，向行人傾訴著解放戰爭的殘酷。草灘鄉、五戶鄉路邊那一排排整齊劃一的新農村，描繪出小康社會的美好。約40多分鐘，便到建于金代的景古城。殘差不齊的古城墻，歷經千年洗禮，仍無法抹去歷代戰爭之痕跡。離景古城約2里，便是遠近聞名的臨夏回族自治州唯一一處“紅色愛國主義教育基地”---紅軍長征遺址線家樓。 景古地區指景古鎮、蓮麓鎮及五戶鄉，是純漢族聚居區。1936年8月9日，紅二、四方面軍四軍十二師長征到達蓮麓，司令部駐在地寺坪小學，村上設立了兵站。同年8月24日，紅二、四方面軍西北先遣軍長征到達景古城，司令部設在線家樓，政治部設在常家樓（政治部主任劉志堅，解放后被授予中將軍銜），后勤人員駐在孫家樓。 紅軍到達后，在蓮麓拉扎山頭挖了長達3華里的戰壕，至今殘跡猶存。景古城的紅軍修整了國民黨政府為堵截紅軍所筑的6座碉堡，碉堡周圍挖掩體、交通壕，以備應戰。同時，廣泛開展抗日宣傳，動員民眾抗日救國，不當亡國奴。當時，正值夏收季節，紅軍一邊幫助群眾收割莊稼，一邊宣傳政策。紅軍言傳身教的實際行動，揭穿了敵人的反動謊言，解除了群眾懼怕紅軍的顧慮。紅軍休整練兵，建立區、鄉蘇維埃政權，組織成立抗日義勇軍獨立營，打富濟貧，籌集糧款，發動群眾參加紅軍，并打退馬步芳偵察連進攻。當時，在景古地區紅軍有5000余人。1936年9月30日，紅軍全部撤離景古地區。在景古地區的52天，不僅使紅軍得到休整，改善供給，擴大隊伍，而且在群眾中播下了革命的火種。 “一轉山的蓮花山、紅軍來的路途遠，走過草地過雪山、千辛萬苦不怕難；紅軍家家都住過、為人勤快禮貌多，提水背柴做農活、不吃不喝忘不過”，聽著這首流傳至今的蓮花山花兒，看著線家樓上閃閃發光的紅五星，撫摸蘇維埃政權標語痕跡，目睹室內紅軍用過的遺物，我的思索又回到了那個水深火熱的年代：一支5000多人的紅軍隊伍，身穿舊軍裝、腳踩破草鞋，他們爬雪山、過草地、挖野菜、吃樹皮、飲冰雪，飽嘗了人世間的苦難和險阻。他們血戰萬源城，巧渡金沙江，飛奪瀘定橋，智取臘子口，在“風雨浸衣骨更硬，革命理想高于天”中來到了康樂的景古地區，為這塊水深火熱、貧苦落后的土地帶來了耀眼的光芒。他們風餐露宿，忍饑挨餓，打土豪、分錢糧，救百姓，開義倉……在艱難中播種希望、在黑暗中帶來光明，將紅色的種子播種到康樂的沃土上，燃起革命的火光…… 據介紹，常家樓、孫家樓因改（擴）建或自然災害損毀，不復存在，唯有線家樓保存下來。在線家樓方圓，尚有被群眾稱作“紅軍墳”“紅軍崖”的遺址。1996年以來，州縣撥款10萬元，按照原貌重建線家樓。1996年4月，州委、州政府、臨夏軍分區授予紅軍長征途經景古地區遺址--線家樓為“州愛國主義教育基地”，是康樂乃至臨洮、渭源、臨潭等地干部群眾，緬懷革命先烈、重溫革命精神的圣地，先后接待參觀人員1萬多人（次）。 紅色的沃土，不朽的精神。不論是景古紅色政權紀念館，還是紅軍長征途經線家樓，一物一器、一草一木，處處展現著紅軍將士不畏艱辛、頑強不屈、不怕犧牲的革命精神。 紅色的沃土，寶貴的財富。不管是經久不衰的紅軍花兒，還是英雄后裔的娓娓道來，一歌一詞、一言一語，永遠傳承著紅軍將士勇于奉獻、艱苦奮斗、開拓奮進的精神財富。 紅色的沃土，沖鋒的號角。生活在這片紅色沃土上的我們，更要懷著感恩革命先烈，傳承紅軍精神的情懷，不忘初心，牢記使命，在精準扶貧的主戰場上揮灑青春和汗水，用社會進步的程度、群眾的幸福指數，建設山水康樂、生態康樂、美麗康樂、幸福康樂，告慰長征途經的紅軍戰士，祭奠沉睡于此的革命英烈。 >>>更多美文：原創散文
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